ตะกร้าของฉัน

ยังไม่มีรายการสินค้าในตะกร้า

ราคาสินค้า

฿ 0
coolsim
coolsim
Podcast
Live Streaming
Content
Playlist
ต้นน้ำริเวอร์วิว

ต้นน้ำริเวอร์วิว

อิ๊งค์ Eat All Around

27 ม.ค. 2565
กุ้งแม่น้ำเผา ตัวมหึมา ไซส์หก เจ็ดขีด
ก้ามกุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
ก้ามกุ้งผัดกะเพรา
ปลาน้ำเงินย่างซีอิ๊ว
ปลาเนื้ออ่อนทอด
ทอดมันปลากราย
ต้มยำปลาคัง
เปิดบริการ 10.00 – 21.00 น. ทุกวัน หยุด หลังเทศกาลปีใหม่และหลังสงกรานต์
26/7 ม.6 ต.บ้านเลน อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยา 13160
035-261-006
035-262-398
-
-
-
-

ต้นน้ำริเวอร์วิว

เมื่อไรก็ตามที่เหล่าบรรดานักชิมถกกันเรื่องของกินอร่อยๆในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กรุงเก่าของเราแต่ก่อน มโนภาพของกุ้งแม่น้ำเผามักจะผุดขึ้นมาทันทีเป็นอันดับแรกเสมอ

แนะนำ             กุ้งแม่น้ำเผา ก้ามกุ้งเอาไปผัดกระเทียมหรือผัดกะเพราหรือผัดหน่อไม้ฝรั่ง ปลาน้ำเงินย่างซีอิ๊ว ฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน ต้มยำกุ้งแม่น้ำ ต้มยำปลาม้า ปลาเนื้ออ่อนทอด ทอดมันปลากราย โป๊ะแตก

      การเดินทางไปอยุธยาจากกรุงเทพฯนั้นเพียงแค่ 1 ชั่วโมงเศษก็ถึงแล้ว ซึ่งมีร้านกุ้งแม่น้ำเผาอยู่เจ้าหนึ่ง ซึ่งสมัยก่อนถือเป็นร้านโปรดของคุณชายถนัดศรี เคยชวนชิมไปตั้งแต่ปี 2543 ปัจจุบันนี้ผมก็ยังแวะไปเยี่ยมทักทายเจ้าของร้านและชิมลิ้มลองกุ้งเผาที่นี่อยู่เสมอ ร้านนี้มีชื่อว่าต้นน้ำริเวอร์วิว

      ร้านต้นน้ำริเวอร์วิวหรือเรียกกันสั้นๆติดปากว่าร้านต้นน้ำ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาในเขตอำเภอบางปะอิน โดยตัวร้านอยู่ที่ต้นทางของถนนสายในของตัวอำเภอ แทนที่จะเลี้ยวไปยังพระราชวังบางปะอิน ก็ให้วิ่งตามป้ายชื่อร้านตรงไปอีกไม่กี่สิบเมตรจนสุดริมน้ำ ติดกับท่าเรือขนานยนต์ข้ามฟาก มีที่จอดรถกว้างขวาง (ค้นในกูเกิ้ลไม่ยากเลย)

       ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านในดวงใจของเหล่าพี่น้องชาวไทยทั้งนั้น แต่ยังเป็นร้านโปรดของบรรดานักธุรกิจชาวต่างชาติจากนิคมอุตสาหกรรมใกล้เคียง ราวกับว่าหลุดไปอยู่ในยุครุ่งเรืองของสมัยอยุธยา นั่นก็ญี่ปุ่น โน่นก็คนจีน นี่ก็ฝรั่ง สรุปว่าร้านนี้ดังระดับนานาชาติจริงๆ

      โดยมากนักชิมทั้งหลายต่างนิยมนั่งในแพรับลมแม่น้ำเย็นสบาย อีกทั้งยังมีที่นั่งในเรือไม้ทางด้านซ้ายมือ ซึ่งเรือจะโคลงเคลงไปมาเล็กน้อย เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่เมาคลื่นง่าย 

      เจ้าของร้านต้นน้ำคือพี่คมหรือคุณธนัช เทพาลัย และพี่สมศรี นาที น้องสาวของพี่คม จะคอยดูแลอยู่ที่ร้านตลอด ซึ่งหน้าซุ้มทางเข้าจะติดป้ายเชลล์ชวนชิมป้ายแรกเมื่อ 21 ปีก่อนไว้เลย 

      ครอบครัวเรารู้จักสนิทสนมกับพี่คมตั้งแต่เมื่อเกือบ 40 ปีก่อน เคยไปอุดหนุนร้านโป๊ะแตกของพี่คมสมัยอยู่ตรงสามเสน จากนั้นพี่คมก็ไปทำร้านอู่ข้าวตรงสวนจตุจักรได้ 3 ปี แล้วก็ย้ายมาเปิดร้านต้นน้ำริเวอร์วิวที่บางปะอินเมื่อพ.ศ. 2533 มาบัดนี้นับได้เกิน 30 ปีเป็นที่เรียบร้อย

      พอเดินผ่านซุ้มร้านเข้ามาแล้ว จะเห็นเตาถ่านสำหรับย่างของดีๆต่างๆควันโขมง ส่งกลิ่นหอมฉุยอยู่ทางซ้ายมือ โดยจะจุดเตาเผาแต่เช้า แน่นอนพระเอกของร้านย่อมต้องเป็น กุ้งแม่น้ำผ่าครึ่งซีกแล้วเผา เห็นมันกุ้งเดือดปุดๆ และทีเด็ดอีกอย่างคือปลาน้ำเงินย่างซีอิ๊ว ผู้มาเยือนทุกโต๊ะจึงเหมือนโดนป้ายยา ต้องสั่งกุ้งแม่น้ำเผากันแทบทั้งนั้น พี่คมกับพี่สมศรีเล่าว่าเดี๋ยวนี้จะมีเจ้าประจำมาส่งกุ้งแม่น้ำให้จากลุ่มน้ำต่างๆทั่วประเทศ อีกทั้งจากประเทศเพื่อนบ้าน มาไกลจากศรีลังกาก็มีด้วย 

      ข้อดีของร้านต้นน้ำคือมีกุ้งแม่น้ำมาส่งตลอดเวลาไม่เคยขาด ซึ่งถ้าเป็นบางร้านยังไม่ทันหมดวันอาจจะขายหมดเกลี้ยงแล้ว โดยยุคนี้จะขายกุ้งแม่น้ำกันเป็นตัวๆ คิดราคาต่อตัว ไม่ใช่ต่อกิโลกรัมแล้ว สนนราคาล่าสุดมีตั้งแต่ตัวย่อมๆจนตัวใหญ่ๆ หนัก 2-2.5-3-3.5-4-4.5 ขีด(ตัวละ 300-400-500-600-700-800 บาท) ไปจนถึงตัวยักษ์ขนาดครึ่งกิโล(5 ขีด) ตัวละ 1,000 บาท อีกทั้งวันนั้นมีขนาดมหึมา ตัวขนาด 6-7 ขีด มันทะลักเต็มหัวอีกด้วย ดังในรูป(ตัวละ 1,200-1,400 บาท) ขอบอกว่าใหญ่ขนาดนี้สั่ง 1 ตัวแบ่งกันกิน 2 คนยังได้เลย 

      กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่แทบล้นจาน มันกุ้งสีเหลืองสวยเต็มหัว ล้นทะลักถึงขนาดเอามาคลุกข้าวจานเดียวไม่พอ ต้องเติมข้าวเพิ่มอีก ราดน้ำจิ้มรสแซ่บ แกล้มด้วยเนื้อกุ้งที่เผามาสุกกำลังดี เนื้อยังสั่นระริกอยู่เลย อร่อยหาไหนปานทีเดียว กุ้งที่นี่ไม่ใช่กุ้งเลี้ยง จึงเอามาทำต้มยำกุ้งแม่น้ำ(350-600 บาท)มันลอยฟ่องได้อร่อยเช่นกัน พี่คมบอกว่าเคล็ดลับคือห้ามแช่ฟรีซกุ้งแม่น้ำจนแข็ง แต่ให้โปะน้ำแข็งแทน(ช่วงส่งมาร้านจะใช้น้ำแข็งแห้ง) เนื้อกุ้งที่ได้จึงแน่นสดหวาน ไม่ยุ่ยเละ

      เมนูกุ้งของดียังไม่หมด ก้ามกุ้งนั้นควรสั่งให้เอาไปทำก้ามกุ้งผัดกระเทียม ก้ามกุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง(คิด 180 บาท เวลาสั่งกุ้งเผาด้วย) เราสั่งก้ามกุ้งผัดกะเพรา(ถ้าสั่งเพิ่มต่างหากคิด 300 บาท) ตัวก้ามอวบอ้วนสดอร่อยกินคู่กับกะเพราหอมๆเผ็ดกำลังดี

      นอกจากต้มยำกุ้งแม่น้ำแล้ว ต้มยำปลาม้า(200-300 บาท)เนื้อสดแน่นคือเมนูยอดนิยมอีกอย่าง และมีโป๊ะแตก(200-300 บาท) เมนูดังในอดีตก็ยังหากินได้เช่นเดิม ใส่เครื่องทะเลมากมายทั้ง ปลาหมึกสดที่กรอบอร่อย ปูม้าสดๆเนื้อใสแจ๋ว กุ้งทะเล หอยแมลงภู่ ปรุงรสน้ำใสแบบต้มยำพริกสด เพิ่มกะเพราลงไป ซดแล้วชื่นใจดีแท้ 

      มาบางปะอินต้องกินปลาแม่น้ำแสนอร่อย ปลาน้ำเงินตัวโตๆ ญาติปลาเนื้ออ่อน เอามาทำปลาน้ำเงินย่างซีอิ๊วทั้งตัว(ขีดละ 80 บาท) ซึ่งไม่ได้มีขายทุกวัน และถ้าไม่สดจะไม่เอามาทำขาย เนื้อจึงสดหอมหวานมากด้วยกลิ่นซีอิ๊ว ปลาซาบะย่างชิดซ้ายไปเลย จิ้มได้ทั้งน้ำจิ้มแจ่วหอมปลาแห้ง กับน้ำจิ้มน้ำปลาหวานใส่หอมเจียวกับพริกแห้ง อีกเมนูคือฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน(350 บาท) หอมเครื่องแกงและกะทิสด จานนี้ใส่ปลาชิ้นโตกินกันได้ทั้งคณะ 

      ยังมีเมนูปลาน่าลิ้มลองหลายอย่าง เช่นปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ปลาเนื้ออ่อนทอด (250 บาททั้ง 2 เมนู)ตัวเล็กๆกำลังดีกรอบๆ ทอดมันปลากราย( 5 ชิ้น 150 บาท) ตีเองวันละ 10 กิโลกรัมจนเนื้อทอดมันเด้งๆไม่มียุบ ต้มยำปลาคัง(หม้อไฟ 300 บาท) ปลาคังผัดฉ่า(250 บาท) ห่อหมกปลาช่อนใบยอ(เฉพาะเสาร์-อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์) ส่วนเมนูกุ้งแม่น้ำอื่นที่น่าสนใจก็มี กุ้งแม่น้ำพล่า(350-600 บาท) และส้มตำกุ้งแม่น้ำ 

      ร้านต้นน้ำริเวอร์วิว เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม โทร 035-261-006 และ 035-262-398 

      อิ่มหมีพีมันกันแล้ว ถ้าหน้าร้านมีโรตีฟารีนาวางขายอยู่ ให้ซื้อกลับบ้านติดไม้ติดมือกลับไปด้วย นี่คือสุดยอดโรตีสายไหมในดวงใจที่ได้แนะนำในคราวเดียวกันด้วยแล้วจ้า

Next song | -
Next song | -