ตะกร้าของฉัน

ยังไม่มีรายการสินค้าในตะกร้า

ราคาสินค้า

฿ 0
coolsim
coolsim
Podcast
Live Streaming
Content
Playlist
ฟารีนา โรตีสายไหม

ฟารีนา โรตีสายไหม

อิ๊งค์ Eat All Around

27 ม.ค. 2565
คุณฟารีนา
แป้งลูกตาลหอมๆ ไม่ได้มีทุกวัน
ฟารีนา โรตีสายไหม
เปิดบริการ 08.00 -18.00 น. ทุกวัน หยุด เป็นบางครั้ง ส่วนมากวันพุธ
49 หมู่ 6 ถนนบางปะอิน-บางไทร ต.บางกระสั้น อ.บางปะอิน จ.อยุธยา 13160
08-6754-0157
-
-
-
-

ฟารีนา โรตีสายไหม

โรตีสายไหมคือขนมที่ถือเป็นสัญลักษณ์ประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในเกาะเมืองมีร้านโรตีเจ้าดังตั้งเรียงรายอยู่รวมกันนับสิบๆเจ้า แต่มีโรตีสายไหมอยู่เจ้าหนึ่งซึ่งถือเป็นร้านโปรดของผม เหมือนเพชรน้ำเอกซ่อนตัวอยู่นอกตัวเมือง ไปทีไรต้องแวะซื้อกลับบ้านอยู่เสมอ ร้านนี้มีชื่อว่า ฟารีนา โรตีสายไหม

แนะนำ            โรตีสายไหม แป้งลูกตาลและแป้งใบเตย

      ชื่อร้านชื่อเดียวกับเจ้าของ คุณฟารีนา พงษ์รูป ขายมานานเกือบ 20 ปี เป็นร้านเล็กๆอยู่ตรงข้ามกับโรงงานกระดาษบางปะอิน ริมถนนบางปะอิน-บางไทร

      คุณฟารีนาพื้นเพเป็นคนอยุธยา(แต่งกับสามีคนบางปะอิน) บ้านเดิมอยู่ตรงหมู่บ้านดงตาล หลังวัดพุทไธศวรรย์ ซึ่งมีต้นตาลขึ้นอยู่มากมาย เวลาลูกตาลแก่จัดๆจึงร่วงหล่นลงมาอยู่เสมอ คุณฟารีนาจึงคิดทำแป้งโรตีผสมเนื้อลูกตาลสีเหลืองเข้าไป กลายเป็นแป้งลูกตาลหอมๆสีเหลืองอ่อน แป้งโรตีของหากินยากที่ไม่ได้มีทุกวัน(แป้งโรตีลูกตาล ทำจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ น้ำ ใส่เนื้อลูกตาล) มีเคล็ดลับคือเวลานำแป้งโรตีลูกตาลที่ละเลงจนได้ที่ขึ้นจากกระทะก้นแบนแล้ว ต้องใส่ถุงทันทีเพื่ออบให้แป้งนุ่มเสียก่อนด้วย

      นอกจากนี้ยังโรตีแป้งสดใส่น้ำคั้นใบเตยแท้ๆหนึบอร่อย ทำออกมาสดใหม่ทุกชั่วโมง กินกับสายไหมมันๆหอมหวานละลายในปาก ไม่แข็งเหนียว ซึ่งจะรับมาจากญาติ (สายไหมทำจากน้ำตาลเคี่ยวคลุกกับหัวเชื้อที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำมันพืช)

      เวลากินแนะนำให้ใส่สายไหมเยอะๆ จะได้สัดส่วนพอดีอร่อยเต็มคำกับตัวแป้งที่ม้วนสายไหม สนนราคาชุดเล็ก 35บาท(3 ชุด 100 บาท) ชุด 50 บาท(2 ชุด 100 บาท) ชุด 70 บาท(3 ชุด 200 บาท) และชุดใหญ่(100 บาท)

      ถ้าจะกินโรตีให้อร่อย ควรชิมในวันนั้นเลย หรือเก็บค้างคืนแค่คืนเดียวพอ แป้งจะได้ไม่คืนตัว ถึงแม้ว่าความจริงแล้วจะมีอายุการเก็บได้ 3 วันก็ตาม

      ร้านฟารีนา โรตีสายไหมเปิดทุกวันตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ช่วงเทศกาลก็จะขายตลอด นานๆครั้งถึงจะหยุด ส่วนมากเป็นวันพุธ โทรสอบถามก่อนได้ที่ 08-6754-0157 นอกจากนี้ยังมีขายที่ร้านต้นน้ำริเวอร์วิว บางปะอินอีกด้วย

Next song | -
Next song | -