นิยมเป็ดย่างเกลือ

นิยมเป็ดย่างเกลือตั้งอยู่ในเพิงริมถนนเจ้าฟ้าตะวันตก ใกล้สามแยกถนนขวาง มีป้ายชื่อร้านขนาดใหญ่มองเห็นได้ชัดเจน 

ที่นี่มีเมนูหลักอยู่อย่างเดียวคือเป็ดย่างเกลือ ตัวละ 350 บาท ย่างเตาถ่านอยู่หน้าร้านควันโขมง โดยมีเครื่องอัตโนมัติสำหรับกลับตัวเป็ดไปมาตอนย่าง ไม่ต้องใช้มือหมุนให้เสียแรง ที่ย่างจะมีสองระดับ แถวล่างสำหรับย่างเป็ดให้สุก จากนั้นเปลี่ยนมาอยู่แถวบนเพื่อย่างให้หนังตึงกรอบ

สูตรนี้ไม่มีอะไรมากใช้ฝีมือทำล้วนๆ ใช้เป็ดเชอร์รีนำมาย่างเกลือกับซอสปรุงรสนิดหน่อย ย่างนานชั่วโมงกว่า จนหนังกรอบเนื้อฉ่ำหอม จะซื้อกลับบ้านก็ได้ หรือนั่งกินที่ร้านใต้ซุ้มไม้ในสวนกล้วยด้านหลัง 

มาคนเดียวให้สั่งครึ่งตัว 180 บาท ถ้ามา 2 คน กิน 1 ตัว (350 บาท)กำลังดี ตอนย่างเสร็จร้อนๆ หนังจะกรอบสุดยอด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำจริงๆ แกล้มด้วยข้าวเหนียวนุ่มหอม(ถุงละ 10 บาท) จิ้มแจ่วขมใส่น้ำดีเล็กน้อย และน้ำจิ้มซีฟู้ดสลับกันไป อร่อยเหาะขึ้นสวรรค์จริงๆ ถ้าอยากกินส้มตำ สามารถสั่งจากร้านข้างๆมาได้ 

คุณนิยมเจ้าของร้านจะสับเป็ดชิ้นโตให้ทั้งตัว วางบนใบตอง ซึ่งร้านนี้ไม่มีจานชาม ไม่มีช้อนส้อม ต้องใช้มือจับแทะอย่างเดียว โดยจะมีอ่างล้างมือให้ตอนกินเสร็จ

ร้านนิยมเป็ดย่างเกลือเปิดตั้งแต่บ่าย 2 โมงของทุกวัน แนะนำให้โทรมาจองเป็ดก่อนล่วงหน้าที่เบอร์ 08-7282-4719 เพราะของดีมีจำกัดแค่วันละ 30 ตัวเท่านั้น โดยจะย่างไปจนถึง 6 โมงเย็นในแต่ละวัน เลิกขายตอนทุ่มนึง ถ้าหมดก่อนก็ปิดร้านก่อน นี่คือร้านที่ขอเชียร์สองมือให้ไปลองชิมให้จงได้นะจ๊ะ

แนะนำ            เป็ดย่างเกลือจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มซีฟู้ด กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ