ตะกร้าของฉัน

ยังไม่มีรายการสินค้าในตะกร้า

ราคาสินค้า

฿ 0
coolsim
coolsim
Podcast
Live Streaming
Content
Playlist
เก็นปุคัง (Genpukan)

เก็นปุคัง (Genpukan)

อิ๊งค์ Eat All Around

26 ม.ค. 2565
Genpukan
กิมจิกับยำผักน้ำมันงา
ลิ้นวัวหมักต้นหอม
ลิ้นวัวชิ้นหนา
โทคุโจ คารุบิ หรือเนื้อซี่โครงพิเศษ
โทคุโจ คารุบิ หมักซอสสองแบบ
เนื้อสไลซ์ส่วนท้องติดมัน
คอหมู(Ton-Toro)
ข้าวผัดกระเทียม
ยุกเกะ ยำเนื้อดิบ
ไข่ปลาญี่ปุ่นยำน้ำกิมจิ
เซ็ตรวมเครื่องในวัวย่าง
ซุปเต้าหู้(เกาหลี)ซีฟู้ด
ซุปใสเนื้อสันนอก
เปิดบริการ 16.00-20.30 น. จันทร์-ศุกร์ (ช่วงเคอร์ฟิว) 12.00 - 20.30 น. เสาร์-อาทิตย์
41-43 ถ.สุขุมวิท 55(ทองหล่อ) คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110
0-2712-7901
08-0622-2837
-
-
-
-

เก็นปุคัง (Genpukan)

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าย่านทองหล่อคือแหล่งรวมร้านอาหารนานาชาติมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารญี่ปุ่น มีร้านใหญ่ร้านเล็กกระจายอยู่ทั่วไปตามตรอกซอกซอยและริมถนนใหญ่

แนะนำ       ยากินิกุ ปิ้งย่างญี่ปุ่น เนื้อหลากหลาย โทคุโจ คารุบิ ลิ้นวัวต่างๆ เมนไทโกะกิมจิ ข้าวผัดกระเทียม

หมายเหตุ      จอดรถในโครงการ Hotel Nikko (เสียค่าจอด)

      เลี้ยวจากถนนสุขุมวิท55(ทองหล่อ) เข้ามาเพียง 200 เมตร เลยทางเข้าโรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ(Hotel Nikko Bangkok) มานิดเดียว(จอดรถเสียเงินที่โรงแรมนี้ได้) มีร้านญี่ปุ่นยากินิกุปิ้งย่างระดับตำนานกว่า 75 ปี จากเมืองฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะบนเกาะคิวชู มาเปิดสาขาในเมืองไทย อยู่ในตึกแถวเล็กๆริมถนนทางซ้ายมือได้นาน 14 ปีแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่า เก็นปุคัง(Genpukan)

      ลักษณะร้านนั้นเป็นห้องเล็กๆ บนชั้นสองมีอีก 2 ห้องจุคนได้ห้องละ 10 คน เจ้าของร้านในไทยคือคุณเคโกะ ฮาเนโกะ(Keiko Kaneko) ซึ่งตระกูลของคุณเคโกะมีร้านเก็นปุคังอยู่ที่ฟุกุโอโกะจำนวนถึง 6 สาขา และที่โตเกียวอีก 2 สาขาด้วย

      ร้านนี้โด่งดังขึ้นชื่อเรื่องซอสจิ้มเนื้อย่างสูตรเด็ดของตระกูลจากเมืองฮากาตะสีแดงเข้มหอมๆ มีรสเผ็ดเพียงเล็กน้อย ซึ่งสูตรแนะนำในการผสมน้ำจิ้มก็คือใส่น้ำจิ้มสีแดง 6 ส่วน ต่อน้ำจิ้มหวานใส่ต้นหอมซอยและงา 4 ส่วน และยังมีซอสของที่ร้านในไทยปรุงเองอีกชนิดเพิ่มมาด้วย มีรสเปรี้ยวหอม(ในกล่องใส่ซอสสี่เหลี่ยมเล็ก) 

      นอกจากซอสปรุงเองแล้ว กิมจิของที่ร้านยังหมักเองนาน 1-2 วัน โดยมีจานรวมผักกับกิมจิที่เสิร์ฟฟรีเมื่อสั่งเซ็ตเนื้อ มีทั้งกิมจิผักกาด กิมจิมะละกอดิบ และผักยำน้ำมันงา กับถั่วลิสง อีกทั้งมีทีเด็ดประจำร้าน ห้ามพลาดเลยคือเมนไทโกะกิมจิ(180 บาท++)มีชื่อเรียกในเมนูว่า ไข่ปลาญี่ปุ่นยำน้ำกิมจิ ซึ่งหมายถึงไข่ปลาเมนไทโกะปรุงรส หรือไข่ปลาในตระกูลปลาคอด ปรุงรสเพิ่มด้วยมะนาว ต้นหอม งาขาว และน้ำมันงา รสชาติดีมาก

      แน่นอนว่าร้านญี่ปุ่นก็ต้องมีดีเรื่องเนื้อวากิว ซึ่งที่เก็นปุคังจะใช้เนื้อคุโรเกะ วากิว(Kuroge Wagyu) จากฮอกไกโด ราคาดีจับต้องได้ ไม่แพงจนเกินไป ห้ามพลาดเนื้อส่วนที่เรียกว่า โทคุโจ คารุบิ(680 บาท++) หรือเนื้อซี่โครงพิเศษ นุ่มหอมมันชุ่มฉ่ำอร่อยที่สุด อีกตัวที่ราคาดีคือ เนื้อสไลซ์ส่วนท้องติดมัน(300 บาท++) ยังมีเนื้อดีๆอื่นๆอีกหลายส่วน เลือกในเมนูได้เลย รวมทั้งมีเมนูพิเศษที่โปรโมทอยู่ตามโต๊ะด้วย

      ใครชอบลิ้นวัว ที่นี่คือสวรรค์ของคนชอบกินลิ้น(มาจากอาร์เจนตินา) เพราะมีทั้งลิ้นวัวชิ้นหนา(440 บาท++)ซึ่งหนามากๆ ลิ้นวัวหมักต้นหอม(350 บาท++) โรยต้นหอมมาเต็มจาน และลิ้นวัวปกติ(360 บาท++) เวลาย่างสุกแค่บีบมะนาวก็อร่อยแล้ว และก็มีเครื่องในวัวต่างๆ สั่งเป็นเซ็ตรวมเครื่องในวัวได้เลย(480 บาท++) 

      ส่วนคนไม่กินเนื้อให้สั่งคอหมู(Ton Toro)(220 บาท+) และมีส่วนอื่นๆทั้งซี่โครงหมู เนื้อหมูสไลซ์ และหมูสามชั้น ไส้กรอกหมู อีกทั้งอาหารทะเลต่างๆ เช่นกุ้งกุลาดำ หอยเชลล์ ปลาหมึก

      เมนูซุปกินคู่กับยากินิกุมีหลากหลายทั้ง ซุปเต้าหู้(เกาหลี)ซีฟู้ด(280 บาท++) ซุปกิมจิ(250 บาท++) ซุปใสเนื้อสันนอก(250 บาท++) หางวัวตุ๋นซุปเกาหลี(300-420 บาท++) รวมทั้งเมนูกินเล่นคือยำเนื้อดิบ(350 บาท++)หรือยุกเกะ คลุกซอสโรยงาขาวใส่ไข่แดงดิบ

      ที่อร่อยมากๆคือข้าวผัดกระเทียม(180 บาท++) จานโต เจียวกระเทียมกรอบนอกนุ่มในโรยหน้าข้าวมาด้วย นอกจากนี้ที่เก็นปุคังมักจะจัดเมนูโปรโมชันสุดว้าวมาตลอด เวลาไปให้สอบถามว่าช่วงนั้นมีอะไรด้วย

      ตอนนี้เก็นปุคังกลายเป็นที่รู้จักของคนไทย ไปอุดหนุนกันหนาตาทีเดียว วันธรรมดาจะเปิดร้านในช่วงบ่ายแก่ๆตั้งแต่ 4 โมงเย็นเป็นต้นไป ถ้าไม่มีเคอร์ฟิวก็จะเปิดถึงตอนดึกๆเลย ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จะเปิดตั้งแต่ตอนเที่ยง โทรสอบถามได้ที่ 0-2712-7901 นะจ๊ะ

Next song | -
Next song | -