De Rest Garden

แนะนำ            พิซซ่าหน้าโฟร์ชีส พิซซ่าซีฟู้ด ซุปครีมเห็ด สลัดปูนิ่ม สปาเก็ตตี้โบโลเนสเนื้อ สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล น่องเป็ดกงฟี สเต๊กเนื้อติดมันริบอาย

ตัวร้านซ่อนอยู่ในมุมลับ พอผ่านเข้าประตูวัดหลวงพ่อสดมาแล้วให้เลี้ยวซ้ายตรงป้อมยามทันที จากนั้นจอดรถ หันหน้าออกถนนใหญ่ก็จะเห็นทางเดินเข้าร้านโดยไม่มีป้ายบอกทางใดๆ ตัวร้านชั้นเดียวอยู่หน้าบ้านสีขาว มีทั้งโซนห้องปรับอากาศด้านในและมุมนั่งในสวนหน้าบ้าน

เจ้าของร้าน De Rest Garden คือเชฟหนุ่มซึ่งเคยทำในโรงแรมห้าดาวย่านสุขุมวิทมาก่อน มีชื่อว่าเชฟโอม กลับมาทำร้านที่บ้านเกิดกับน้องดาว ภรรยา และมีน้องๆพนักงานอีก 2 คนคอยช่วยเสิร์ฟเท่านั้น

น้องโอมได้ปรับรสชาติอาหารให้เข้มข้นขึ้นถูกปากคนในพื้นที่รวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทย โดยทำจานใหญ่ให้เยอะ ในราคาสบายกระเป๋ายิ่งนัก(มีเมนูอาหารไทยบางส่วนด้วย)

เมนูขายดีร้านนี้คือพิซซ่าโฮมเมดหลากหลายหน้า 11 เมนู แป้งพิซซ่าบางกรอบอร่อยนั้นทำจากแป้งซาวเออร์โดว (Sourdough) ที่น้องโอมเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติเอง เอาไปนาบกระทะคล้ายกับการทำแป้งนานของอินเดีย 

เราสั่งพิซซ่าอย่างละครึ่งในแผ่นเดียวกัน(285 บาท) มีทั้งพิซซ่าหน้าโฟร์ชีส ใส่ชีส 4 ชนิด ประกอบด้วยบลูชีส เชดดาร์ มอซเซอเรลลา และพาร์เมซาน และพิซซ่าซีฟู้ดซึ่งจะใส่กุ้งทะเลทั้งตัวรวมอยู่ด้วย ทาหน้าพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสให้หวานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้นถูกใจขาประจำในย่านนี้

ของกินเล่น มีซุปครีมเห็ด(95 บาท) ที่ทำจากซุปเห็ดฟางเคี่ยวใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ โรยหน้าด้วยเห็ดแชมปิญอง ใส่วิปปิ้งครีมเล็กน้อย มาพร้อมกับขนมปังกระเทียมทำจากขนมปังหัวกะโหลกชิ้นหนาๆกินเพลินมาก

และขอแนะนำสลัดปูนิ่ม (285 บาท) ให้ปูนิ่มชุบแป้งทอดมาทั้งตัว ใส่ผักสลัดหลายๆอย่างให้เยอะจนจุใจ โรยหน้าด้วยไข่ปลาบินสีส้ม มีน้ำสลัดโฮมเมดงาคั่วผสมมาโย ที่ติดใจจนขอเอากลับบ้านอีกขวดด้วย ฮ่าๆๆ

เมนูพาสต้าจานเส้นก็ดี ต้มเส้นได้สุกกำลังดี ไม่แข็งเกินไปแต่ไม่สุกจนเละ ถ้าชอบกินเนื้อต้องสั่งสปาเก็ตตี้โบโลเนสเนื้อ(195 บาท) เชฟโอมบอกว่าต้องใช้เศษเนื้อติดมันมาตุ๋นกับไขมันเนื้อจนนุ่มเสียก่อน จึงจะนำมาทำซอสเนื้อ รสชาติเข้มข้นชุ่มฉ่ำถูกใจมาก 

อีกอย่างที่น่าลิ้มลองคือสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล(175 บาท) ชอบตรงที่ใส่ปลาหมึกสดกับกุ้งทะเลสดๆ(แถวนี้เป็นแหล่งฟาร์มกุ้ง)กินอร่อยมาก และยังมีปูอัดกับหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ผัดรสจัดๆแต่ไม่เผ็ดมาก ใส่กะเพรากรอบอีกด้วย

ส่วนอาหารจานหลัก ไม่น่าเชื่อว่าจะมี น่องเป็ดกงฟี(Confit)(260 บาท) ซึ่งในเมนูเขียนว่าน่องเป็ดตุ๋น เหมือนกับร้านอาหารยุโรปชั้นเลิศในกรุง น้องโอมนำน่องเป็ดมาตุ๋นในน้ำมันเป็ด น้ำมันไก่ และน้ำมันเบคอน อย่างต่ำนาน 5 ชั่วโมงจนนุ่ม จากนั้นนำไปเก็บรักษาในไขมันแช่อยู่ในตู้เย็น เวลาใครสั่งก็จะนำออกมาจี่จนหนังกรอบหอม

อยากจะกินเนื้อก็มีเนื้อโคขุนจากฟาร์มในราชบุรี มีสเต๊กเนื้อติดมันหรือริบอาย(269 บาท) ราคามิตรภาพมากๆไม่ถึง 300 บาท เลือกเครื่องเคียงได้ 1 อย่าง มีทั้งมันบด เฟรนช์ฟราย มันอบเนย ผักรวมนึ่ง และขนมปังกระเทียม

ยังมีจานหลักอีกมากมาย เช่น สเต๊กสันในเนื้อโคขุน พอร์คช็อป สเต๊กอกไก่ อกเป็ดราดซอสส้ม ซี่โครงแกะ สเต๊กปลาต่างๆ ฟิชแอนด์ชิป เนื้อตุ๋นไวน์แดง(มีเป็นบางวัน) หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟกับไข่ปลาแซลมอน รวมทั้งเมนูสลัด ของกินเล่น พาสต้าอีกหลากหลายจริงๆ

ร้าน De Rest Garden เปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ปิดเร็วหน่อยตอนทุ่มนึง หยุดทุกวันจันทร์ ควรโทรจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนที่เบอร์ 08-1347-9130 และ 09-9426-5199 นะจ๊ะ