จรินทร์ข้าวต้มปลา บางทราย ชลบุรี

แนะนำ            เกาเหลารวมปลาทุกอย่าง ลวกจิ้มรวม ข้าวต้มปลา ข้าวต้มรวมมิตรทะเล

ตลอดเส้นทางเลียบทะเลตั้งแต่ในตัวเมืองชลบุรี ไปจนถึงบางแสน บางพระ ศรีราชา บางละมุง พัทยา บางเสร่ สัตหีบ มีร้านอร่อยมากมาย กินวันละสามมื้อนานเป็นเดือนๆยังไม่ครบทุกร้านเลย

ขอแนะนำร้านข้าวต้มปลาเจ้าเล็กๆเก่าแก่ในเมืองชล ซึ่งอยู่ใกล้กรุงเทพฯมากที่สุด ตรงย่านบางทราย สุดทางด่วนบูรพาวิถีแค่นี้เอง เพียงชั่วโมงเดียวก็ไปนั่งปร๋อรอชิมข้าวต้มปลาได้แล้ว คนในพื้นที่ต่างรู้จักกันดี ร้านนี้มีชื่อว่า จรินทร์ข้าวต้มปลา

ร้านนี้อยู่คู่เมืองชลมานาน 40 กว่าปี แต่ก่อนนั้นอยู่ในตัวเมืองแถวตลาดทรัพย์สิน และได้ย้ายมาอยู่ที่ตำบลบางทรายนาน 20 กว่าปีแล้ว

ทางไปร้านจากกรุงเทพฯขึ้นทางด่วนบูรพาวิถีหรือมาตามถนนบางนา-ตราด พอสุดทางด่วนก็ให้ตรงต่อเข้าถนนสุขุมวิท พอถึงสามแยกไฟแดงบางทรายหน้าค่ายนวมินทราชินี มณฑลทหารบกที่ 14 ให้เลี้ยวขวาเข้าถนนพิพิธ อีกเพียง 100 เมตรให้เลี้ยวขวาที่สามแยกเข้าถนนวันเวย์ทแยงมุมเฉียงๆสายสั้นๆ(ชื่อว่าถนนเจ้าแม่แก่นจันทร์) ตรงไปอีก 200 เมตรก็จะเห็นซอยซ้ายมือซอยสุดท้ายก่อนออกไปถนนสุขุมวิท ร้านจรินทร์จะอยู่ในตึกแถวฝั่งขวาของซอยนี้ มีป้ายชื่อร้านชัดเจน ให้หาที่จอดรถริมถนนสองข้างจากนั้นเดินเข้าซอยไปนิดเดียว

เจ้าของร้านคือคุณสุนันท์ สุขุมชัชวาลย์ ขายมาตั้งแต่ยังสาว ตอนนี้มีลูกชายมาช่วยด้วยแล้ว เชิญเลือกนั่งได้ทั้งสองฝั่งซอย ด้านซ้ายมือตรงข้ามร้านจะมีที่นั่งเยอะกว่าในร้าน และสว่างกว่าด้วย

จะมีสักกี่เจ้าที่ขายข้าวต้มปลาตอนกลางวันเหมือนกับร้านจรินทร์ข้าวต้มปลา บางทราย โดยจะเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ตอน 7 โมงเช้าไปจนถึงบ่าย 3 โมง

คุณสุนันท์บอกว่าช่วงนี้ปลาจะขาดบ่อย ดังนั้นก่อนไปให้โทรเช็คก่อนล่วงหน้า 1 วันว่าพรุ่งนี้มีปลาหรือไม่(โทร 038-283-806) ถ้าไม่มีก็จะหยุดขาย ซึ่งตามปกติจะรับปลามาจากเจ้าประจำที่มหาชัยช่วงบ่ายๆ และพอปิดร้านก็จะเตรียมปลาตอนเย็นๆเพื่อขายในวันรุ่งขึ้น ถ้าวันไหนเปิดร้านจะสังเกตไม่ยาก เพราะมีคนมายืนรอซื้อกลับบ้านไม่ขาดสายทีเดียว

ที่ร้านจรินทร์นั้นจะใช้แต่ปลาช่อนทะเลอย่างเดียว ตัวโตๆขนาด 25-30 กิโลกรัม จึงเลือกกินได้ทั้งหัวปลา เนื้อปลา หนังปลา พุงปลา เครื่องในปลา(กระเพาะ) และไข่(ถ้าเป็นปลาอินทรีจะไม่มีแบบนี้) โปรดดูในรูปว่าไข่ปลาช่อนทะเลนั้นใหญ่ล้นชามจริงๆ

 นอกจากนี้ก็มีกุ้งทะเล และหมึกสดๆจากระยองและตราด น้ำซุปรสชาติเบาๆแต่หอมหวานนั้นทำจากน้ำต้มกระดูกไก่อยู่ในกระทะทองเหลืองเดือดควันฉุยตลอดเวลา(คุณสุนันท์บอกว่าถ้าเป็นกระดูกปลาจะคาว)

มาร้านนี้แนะนำว่าให้สั่งเกาเหลาปลาใส่เครื่องสารพัด ใส่ข่าป่น ตั้งฉ่ายและกระเทียมเจียวหอมๆ มากินกับข้าวเปล่า จิ้มด้วยน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสจัดๆ สนนราคาเกาเหลาปลา 80-100 บาท เกาเหลารวมมิตรทะเล(ปลา กุ้ง ปลาหมึก) เริ่มต้นที่ชามละ 100 บาท กุ้งกับหมึกเนื้อแน่นสดหวาน แต่ถ้าเป็นเซียนนักชิมปลาทะเล ขอแนะนำให้สั่งเกาเหลารวมปลาทุกอย่าง เริ่มต้นที่ชามละ 120 บาท ได้ชิมทั้งเนื้อปลาช่อนทะเลซึ่งเนื้อนิ่มที่สุดเท่าที่เคยกินมา(ส่วนใหญ่จะเจอแต่ร้านที่เนื้อแข็งๆ) ได้แทะหัวปลาอร่อย กินพุงปลาหอมมัน หนังปลาเด้งๆ กระเพาะปลา(เครื่องใน)หนึบๆ และได้ละเลียดไข่ปลาหอมมันอร่อยเต็มคำ 

อีกอย่างที่ควรสั่งมากินคู่กันคือลวกจิ้มรวม(100-120 บาท) แทนที่จะเป็นเกาเหลาน้ำ ก็ลวกเครื่องเคราทุกอย่างมาให้ โรยข่าป่น ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว กินกับขึ้นฉ่าย

หรือจะสั่งเป็นข้าวต้มปลาง่ายๆ(50 บาท) ข้าวต้มรวมมิตรทะเล(60 บาท พิเศษ 80 บาท) เชิญเลือกได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีห่อหมกปลาที่เลือกได้ว่าจะใส่ใบยอ ใบโหระพา หรือกะหล่ำปลี 

นี่คือข้าวต้มปลาที่สดแสนสด แถมราคาดีสบายกระเป๋า ร้านจรินทร์ข้าวต้มปลาเปิดบริการตั้งแต่ 7 โมงเช้า จนถึงบ่าย 3 โมง หยุดทุกวันอาทิตย์ อย่าลืมโทรถามก่อนว่ามีปลาขายหรือไม่ล่วงหน้า 1 วัน ที่เบอร์ 038-283-806 นะจ๊ะ