Agave อากาเว่ อุบล

ตอนนี้ที่อุบลมีร้านอาหารเวียดนามขายเมนูหลากหลาย เปิดมาได้เพียง 7 ปีก็กลายเป็นร้านดังระดับจังหวัด เป็นที่รู้จักไปทั่วทั้งประเทศ โด่งดังไม่แพ้ร้านเวียดนามเก่าแก่ในตำนานเลย ร้านนี้มีชื่อว่าอากาเว่( Agave) 

น้องนิว นิตินันท์ มังคลา เจ้าของร้านอากาเว่ยังหนุ่มแน่น จบจากวิทยาลัยดุสิตธานีที่ขึ้นชื่อเรื่องการโรงแรมและด้านอาหาร และไปเรียนต่อที่บริสเบน ประเทศออสเตรเลีย ได้มีโอกาสช่วยทำร้านไทยที่นั่น พอกลับมาจึงเปิดร้านขายอาหารเช้า แต่ไม่เข้ากับอุปนิสัยที่เป็นคนนอนดึกตื่นสาย จึงเปลี่ยนเป็นร้านอิตาเลียนฟิวชั่นชื่อเดียวกับชื่อร้านเวียดนามตอนนี้

ในที่สุดจึงย้ายทำเลมาตรงร้านปัจจุบัน หันมาขายอาหารเวียดนาม สอดแทรกความคิดสร้างสรรค์ผสมผสานกับเวียดนามดั้งเดิมได้อย่างลงตัว เพิ่มรสชาติให้จัดยิ่งขึ้น กินอร่อยถูกใจ บวกกับเมนูอุบลที่มีอยู่แล้ว เช่น สลัดอุบล กลายเป็นอากาเว่ยุคใหม่ประทับใจคนชิมทั่วทุกสารทิศ

ร้านอากาเว่ อยู่ริมถนนพโลรังฤทธิ์ ข้างๆจวนผู้ว่าราชการจังหวัด ตรงข้ามโรงเรียนนานาชาติแอ๊ดเวนตีสมิชชั่น อุบล เปิดขายตลอดทั้งวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม

ก่อนอื่นขอแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าที่เบอร์ 045-900-241 หรือจองผ่าน LINE @695tadoh โดยสแกน QR Code ในเพจร้านได้ เพราะเป็นร้านยอดนิยมประจำเมืองอุบล

การตกแต่งร้านอากาเว่ไม่เหมือนใคร ข้างฝาผนังเต็มไปด้วยโปสเตอร์แนวอาร์ต ภาพจากนิตยสาร ใบปิดหนังภาพยนตร์ แผนที่โลกขนาดใหญ่ และมีเสื้อยืดเก๋ๆขายด้วย เช่นเสื้อยืดสกรีนคำว่า ช้ำรักจากอุบล ฮ่าๆๆ

มาดูกันเรื่องอาหาร เมนูของอากาเว่มีรูปภาพประกอบพร้อมคำอธิบาย ทำให้ตัดสินใจได้ง่าย ดูดีน่ากิน จนพวกเราเหมือนโดนมนต์สะกดสั่งไปเกือบทุกเมนู

ความโดดเด่นอยู่ที่เมนูของอากาเว่มีลูกเล่นหลากหลายและกินอร่อยเข้ากันด้วย ห้ามพลาดแหนมเนืองหมู(280 บาท) มีวิธีการกินแนะนำในเมนูไว้ให้ด้วย ซึ่งแป้งห่อไม่ต้องจุ่มน้ำเลย แต่ก็นุ่มกำลังดีไม่แข็งกระด้าง ให้วางแผ่นแป้งบนมือตามแนวยาวและใส่เครื่องตามแนวขวาง ทั้งแตงกวา กล้วยดิบ มะม่วงสุก(แต่ไม่งอม) พริกบ้าน ผักแพว สายบัว ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่ เติมชิ้นหมูยาวๆที่เสียบด้วยแท่งตะไคร้ ม้วนเป็นแท่งยาวจิ้มน้ำจิ้มทีละคำ รสชาติเข้มข้นถูกใจ

คำเตือนพริกบ้านเม็ดขาวๆเผ็ดอย่าบอกใคร ให้แบ่งกัดทีละน้อยนะจ๊ะ!!

อากาเว่ามีแหนมเนืองเมนูฟิวชั่นทางเลือกด้วย คือแหนมเนืองปลากราย(290 บาท) เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นปลากราย กินกับขิงซอยและอาจาดแทน ก็ใช้ได้เช่นกัน

สำหรับแหนมเนืองนั้นใครอยากหิ้วขึ้นเครื่องกลับบ้านก็สามารถทำได้ แต่ต้องโทรไปสั่งก่อนล่วงหน้า

ก๋วยจั๊บญวนที่นี่ไม่ซ้ำใคร เป็นก๋วยจั๊บเส้นปลาทำจากปลากรายแทนแป้ง(160 บาท) น้ำซุปกระดูกหมูหอมหวาน ใส่ซี่โครงหมูนุ่มมาก หมูยอสั่งจากเจ้าประจำ โรยหอมเจียวเยอะๆ

และของอร่อยถูกใจมีอีกหลากหลาย มีขนมเบื้องญวน(165 บาท) ที่แป้งกรอบสุดๆ ไส้ถั่วงอก หมูสับ เห็ดหอมรสชาติดีมาก อีกทั้งขนมถ้วยลูกครึ่ง( 160 บาท) อร่อยไม่ซ้ำใคร เป็นลูกครึ่งเสิร์ฟมาในถ้วยขนมถ้วย ด้านล่างเป็นแป้งขนมถ้วย โรยหน้าด้วยไส้ปากหม้อ หมูสับผัดต้นหอมและหมูยอ

ต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวลงทุ่ง(160 บาท)ชามโต เส้นใหญ่ใส่หมูย่าง คลุกกับถั่วงอก ถั่วป่น พริกซอย หอมเจียว และผักสด หอมหวานด้วยซีอิ๊วดำ ทีเด็ดคือน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวๆเพิ่มความแซ่บ ซึ่งชูรสชาติให้กับอีกเมนูด้วย คือเส้นหมี่หมูย่าง(220 บาท)กินกับอาจาดผักดอง ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่ม รับรองว่ากินเพลินหยุดไม่ได้ รวมถึงก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง(160 บาท) ใส่หมูตุ๋นกับเต้าหู้และเห็ดหอม โรยด้วยกุ้งแห้ง ราดกระเทียมเจียวและน้ำจิ้มซีฟู้ดถูกใจอีกแล้ว

ที่อากาเว่ยังมีเมนูเวียดนามประยุกต์อีกมากมาย เช่น หมูหนาว(160 บาท) หูหมูผัดเห็ดหอมนำไปแช่เย็น คล้ายกับแกงกระด้างหรือหมูตั้งของภาคเหนือ สลัดอุบล(180 บาท)สลัดผักสดใส่หมูยอ สายบัวและมะเขือเทศ ราดน้ำสลัดคล้ายน้ำจิ้มเวียดนามที่ปรุงเพิ่ม ข้าวจี่หมูพวง(135 บาท) ที่ประยุกต์เอาข้าวจี่อีสานพื้นบ้าน ข้าวเหนียวชุบไข่ย่างมาทำเป็นวาฟเฟิลแทน กินกับหมูแดดเดียวจิ้มแจ่วรสจัด กุ้งกระเบื้อง(240 บาท) แป้งทอดกรอบได้ใจไส้กุ้งและหมูสับ อีกทั้งเปาะเปี๊ยะทอด (140 บาท)ไส้ผัก เห็ด และวุ้นเส้น ยำหัวปลี(150 บาท)ใส่หนังหมูกินกับข้าวเกรียบงา ยำหมูยอ(140 บาท) และเต้าหู้ทอด(95 บาท) 

อย่าลืมเก็บท้องไว้สำหรับของหวาน ไอศกรีมลำไยกะทิสดกินกับข้าวเหนียวมูน(75 บาท) และไอศกรีมงาคั่วโรยด้วยข้าวพองกรุบกรอบ(65 บาท)

ร้านอากาเว่ อาหารอร่อย พนักงานบริการดีให้ข้อมูลเมนูครบถ้วน สังเกตได้จากคืนนั้นที่เราสอบถามจากน้องแพรวที่ดูแลโต๊ะโซนเรา ร้านเปิดบริการทั้งวัน ตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม ครัวปิด 2 ทุ่ม หยุดทุกวันจันทร์ ขอย้ำว่าควรโทรจองโต๊ะล่วงหน้าที่เบอร์ 045-900241 หรือจองผ่าน LINE @695tadoh (สแกน QR Code ในเพจร้านได้ด้วยนะจ๊ะ 

แนะนำ             แหนมเนืองหมู แหนมเนืองปลากราย ก๋วยจั๊บเส้นปลา ขนมเบื้องญวน ขนมถ้วยลูกครึ่ง ก๋วยเตี๋ยวลงทุ่ง เส้นหมี่หมูย่าง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง หมูหนาว สลัดอุบล ข้าวจี่หมูพวง กุ้งกระเบื้อง เปาะเปี๊ยะทอด ยำหัวปลี ยำหมูยอ เต้าหู้ทอด ไอศกรีมลำไยกะทิสด ไอศกรีมงาคั่ว