หมอเจี๊ยบคะ หนูเป็นคนชอบทานอาหารรสเผ็ดแบบจัดๆ โดยเฉพาะพวกส้มตำ ยำ อยากรู้ว่าในระยะยาวจะมีผลเสียกับร่างกายเราไหมคะ

เข้าใจเลยค่ะว่าอาหารบางอย่างยิ่งเผ็ดจะยิ่งอร่อย แต่เจี๊ยบบอกเลยนะคะว่าการทานอาหารรสเผ็ดจัดๆนั้น มีโอกาสเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคต่างๆเกี่ยวกับระบบภายในของเราได้เช่น 

โรคท้องเสีย

เพราะในพริกจะมีสารแคปไซซิน เวลาที่เราทานอาหารรสเผ็ดเข้าไปจะทำให้เรารู้สึกร้อนจนเราต้องดื่มน้ำมากขึ้น เพราะร่างกายจะพยายามขับเอาสารแคปไซซินออกจากร่างกาย กระเพาะอาหารและลำไส้จึงบีบตัวมากขึ้น เร็วขึ้น ทำให้ลำไส้ใช้เวลาในการดูดซึมสารอาหารน้อยลง เพราะต้องการขับสารแคปไซซินออกให้เร็วที่สุด จึงทำให้เราจะมีอาการท้องเสียในเวลาไม่นานหลังจากที่เรากินอาหารเผ็ดเข้าไป

และยังเสี่ยงเป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบได้อีก

เนื่องจากการกินอาหารรสเผ็ดจัดเป็นเวลานานๆ อาจทำให้เยื่อเมือกบุในกระเพาะอาหารเกิดการอักเสบ บวม แดงได้ ทำให้บางครั้งเราจะรู้สึกปวดแสบท้องทันทีที่ทานอาหารเผ็ด

นอกจากนี้ยังเสี่ยงเป็นโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังได้ด้วย

ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่โรคลำไส้อักเสบจะเกิดจากการกินอาหารที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน ติดเชื้อไวรัส แต่การกินอาหารเผ็ดจัดๆ อาจเพิ่มอาการอักเสบให้กับเยื่อบุลำไส้เพิ่มมากขึ้นไปอีก จนเกิดการอักเสบเรื้อรังนานเป็นปีๆได้ และยังอาจเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งลำไส้ในอนาคตได้อีกด้วย

แต่ถ้าอยากกินเผ็ดไม่ให้เสี่ยงเป็นโรคตามมา

เจี๊ยบแนะนำว่าไม่ควรกินรสเผ็ดจนเกินไป และไม่กินเผ็ดทุกมื้อ หรือเมื่อไหร่ที่กินอาหารเผ็ดแล้วรู้สึกทรมาน แสบปาก แสบท้อง ควรหยุดทานแล้วดื่มน้ำตามเพื่อลดอาการระคายเคืองที่อาจเกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร และกระเพาะอาหารได้ค่ะ