หมอเจี๊ยบครับ ผมเพิ่งดูซีรีส์จบแล้วอินจนร้องไห้ เลยเพิ่งสังเกตว่าน้ำตาคนเรา มีรสชาติเค็มๆ ด้วย ทำไมถึงเป็นแบบนั้นล่ะคะ

จะบอกว่าเจี๊ยบก็เสียน้ำตาให้กับซีรีส์มาเยอะเหมือนกันนะคะ และใช่แล้วค่ะ น้ำตาของเรานอกจากจะช่วยขจัดสิ่งแปลกปลอมและรักษาดวงตาให้ชุ่มชื้นแล้ว ยังมีรสชาติรสเค็มด้วย ที่เป็นแบบนั้นเพราะน้ำตามีส่วนประกอบของน้ำ 98% และอีก 2% คือสารและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น เกลือโพแทสเซียม ร่างกายของเรามีแร่ธาตุซึ่งมีเกลือเป็นส่วนประกอบอยู่แล้ว จึงไม่แปลกที่ของเหลวในร่างกายจะมีความเค็ม อีกเรื่องที่น่าสนใจคืออารมณ์ก็มีผลต่อความเค็มของน้ำตาด้วยนะคะ คือถ้าเราเครียดหรือเสียใจ ร่างกายจะปล่อยฮอร์โมนแห่งความเครียด อย่าง ฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) ออกมามาก ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมน้อย เมื่อเราร้องไห้น้ำตาเลยมีความเค็ม แต่เราร้องไห้ด้วยความดีใจ ร่างกายจะหลั่งสารอีกชนิดหนึ่งซึ่งเรียกว่า เอ็นโดรฟิน (Endorphin) เป็นสารที่ทำให้มีความสุข ทำให้ร่างกายมีฮอร์โมนคอร์ติซอลลดลง ดังนั้นน้ำตาที่ออกมาจึงมีรสเค็มน้อยกว่าน้ำตาเวลาเครียดหรือเสียใจค่ะ จะว่าไปตอนนี้เจี๊ยบเองก็มีซีรีส์ที่ดูค้างไว้เยอะเลย เลิกงานวันนี้ต้องไปดูบ้างแล้วล่ะค่ะ